Polpette di Scottona e fonduta al parmigiano

Preparazione:

1. Per preparare la fonduta, versa in un pentolino la panna e il parmigiano grattugiato e mescola fino a quando il parmigiano si sarà sciolto.
2. Aggiungi qualche foglia di salvia e un pizzico di pepe.
3. Versa la fonduta in una cocotte.
4. Cuoci le polpette di scottona in padella, con un filo d’olio, per circa 12 minuti avendo cura di rigirarle spesso.
5. Immergi le polpette nella fonduta e gustale.